蒸面包怎么做

膤舂傷 3个月前 已收到1个回答 举报
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1 将所需材料准备好。面粉、盐、酵母粉、蛋液和白糖倒入碗中，慢慢加入开水，边加边搅拌，搅拌成絮状无干面粉后，加入一勺油，再次搅拌均匀。

2 上手捏成面团，放在撒满面粉的案板上，用瓶子擀成牛舌状，卷起一头，从后向前搓，再捏成团再搓。

3 直至搓出薄薄的手套膜，放入密闭容器中发酵至两倍大。

4 发酵好的面团搓成长条，切成大小相同的四个剂子，擀成长短一致的长条，再从一头卷起，卷到另一头。冷水上锅蒸四十分钟。

5 四十分钟后，面包蒸好了。里层蓬松柔软。

21小时前

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