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准备食材:鹌鹑蛋 300g、八角 1个、桂皮 1块、耗油 1勺、食盐 适量。
1:将鹌鹑蛋洗干净,然后清水煮熟,鹌鹑蛋煮熟后挨个轻轻的敲破;
2、往锅里倒入适量食用油,放入白糖,炒出糖色,然后往锅里加入适量的水,放入花椒,八角,桂皮,蚝油,食盐 ,干辣椒和老抽,加入鹌鹑蛋,大火煮沸后转中小火煮20分钟,浸泡2小时;
3、时间到了就可以捞出食用了,口味儿重的小伙伴可以再把煮好的鹌鹑蛋焖上一会,但千万不要焖时间过长,容易入味太咸;
6小时前
回答问题
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