刚炸完的刀鱼家炖的做法

南城未雨 3年前已收到2个回答举报

思份温柔 3星

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炸带鱼不粘锅方法一：将洗干净的带鱼，用厨房纸擦干表面的水分。在碗里打两个鸡蛋打散，将带鱼蘸上鸡蛋放入油锅里煎。

炸带鱼不粘锅的方法二：先将锅洗净擦干烧热，用鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，再倒入食用油烧热。油热后下带鱼煎，鱼皮不会粘锅。

炸带鱼不粘锅的方法三：将洗净的鱼稍微沥干水分，沾上一层薄薄的面粉。放入油锅煎制，能使鱼形完整、鱼皮不粘锅。

炸带鱼不粘锅的方法四：带鱼煎炸前，用细盐、料酒将鱼腌制10分钟，再下锅煎可使鱼皮不粘锅。

炸带鱼不粘锅的方法五：方法是将油烧热后，放入适量的黄油。可以让鱼皮不破不粘锅，而且煎出的带鱼肉质细嫩。

7小时前

鸿雁啼寒 4星

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家炖刀鱼用料主料刀鱼(大)400g调料食盐适量酱油2勺醋适量味精适量葱适量姜适量蒜适量调和油适量香菜适量家炖刀鱼的做法1.刀鱼切段，清水冲洗，待用2.锅中倒入食用油，八角，姜片，这样炸出的刀鱼味道会很入味3.油开至9成热的时候，放入刀鱼，一定要用大火呀，这样刀鱼不能粘锅，要两边来回翻转，直至两面到金黄色，4.把多余的食用油倒走，小火慢慢翻动，放入适量的，葱，姜，蒜。

5.倒入清水炖制，这时候可以加入适量的，酱油，醋，味精，少许的精盐。

6.炖制10分钟左右，就可以出锅了，我们可以在上面撒些香菜，味道鲜美，也很美观。

5小时前

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