大黄米为什么不适合熬粥

自難忘 1个月前 已收到7个回答 举报
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都是因为你 2星

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因为大黄米熬粥会有点苦味，口感不好

大黄米不可以直接煮粥，大黄米在煮粥前要提前浸泡一夜，否则难以煮熟并且口感不好。

2、大黄米(又称软黄米)，与小米非同一种作物，是由糜子(黍)去皮加工而成。适于贫瘠干燥土壤生长，多分布于印度、中国、尼日利亚和俄罗斯。

22小时前

49

江南雨夜 1星

共回答了101个问题 评论

大黄米是适合做糕包粽子，口感比较软糯，如果用来熬粥，更容易糊锅，而且熬的粥比较粘稠，口感不爽，所以人们在熬粥时可以适量的少掺点，能增加粘稠度

21小时前

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两种悲伤 2星

共回答了98个问题 评论

大黄米应该也适合熬粥。我们日常生活中经常吃到的大都是小米粥，它营养丰富，具有一定的滋补作用。不过大黄米熬粥也很好。

18小时前

23

几度无感 3星

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大黄米太糯了，烧出来的粥容易糊锅底，可以用大黄米和大米按1：3的比例熬粥，这样就不会糊锅底了。也可以在煮粥时水量多加些，煮稀一点的粥，就不会糊锅底了。

14小时前

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傑出青年 2星

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大黄米比较有粘性，大黄米属于碾米，所以不能熬粥，大黄米适合包粽子，黄米包的粽子也特别好吃，适合熬粥的米有小米，大米，黑米，绿豆，燕麦米，薏米，混在一起熬粥，既营养又美味

9小时前

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骨灰级男人 2星

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因为含有大量的淀粉，淀粉在长期煮粥的过程中会产生结晶的效果，所以不适合食用日常生活，食用大黄米的时候要使用正确的方法

3小时前

23

柏拉图思念 3星

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因为大黄米是粘的。熬粥会糊锅底，所以不能熬粥。

24小时前

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