紫米饭的家常做法

主料 紫米适量 菠萝一个 花生一把

辅料 水适量 白糖适量

做法：

将紫米加入三倍的水，浸泡一个晚上。

菠萝去皮，切成小块。

将泡好的紫米和花生、加入一半菠萝粒，混合在一起。加入没过紫米的水放入蒸锅，蒸20分钟。

蒸好后用筷子稍微搅拌下再加入剩下的一半菠萝粒拌匀，即可。

主料

紫米100克

辅料

大米50克

水适量

熟芝麻适量

1. 紫米隔夜浸泡，可放入冰箱冷藏浸泡。

2. 大米备用，紫米和大米1:3的比例，随意搭配。

3. 洗净后放入电饭煲锅中。

4. 加入适量水，平时蒸饭的水量。

5. 开启煮饭模式。

6. 食用前拌匀即可。盛入碗中，撒入熟芝麻点缀。

材料：紫米一小把、糯米一杯、大米两杯；

步骤：

1、紫米和大米各百分之五十冲洗后控干；

2、少量水加入；

3、上锅蒸40至60分钟即可。

使紫米蒸饭味道更好：

1、和大米搭配，看个人口味，紫米太多口感不好，可适当调整，或者加点红枣枸杞搭配。

2、滴几滴花生油，会比较香。

3、先泡一下，泡的水留着，蒸的时候上面带个盖子，味道保存更好。

步骤 1

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这个是电饭锅自带杯，两杯大米再加3/4杯大米，然后里面装上1/4杯就好了（我试过也就一把的量）

步骤 2

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淘米双手搓米，把米搓洗干净，水没有混色了很清就好了，按照电饭锅的3杯米的水位，稍多一点点就好。如果是两杯米，那就半把米。不用泡米哈，紫米照样软烂。水多一点点就好，不要太多。

步骤 3

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看看刚蒸出来的米饭，特香，本身东北五常米就自带香味，再加上紫米的香。

用料：大米一杯，紫米1/3杯，熟芝麻少许，盐少许，胡椒粉少许，酱油少许。

工具：电饭煲

步骤：

1，脱糖电饭煲的外釜和内胆取出来，首次使用要清洗干净并用干抹布拭干水分。

2，准备一杯大米，1/3杯紫米，用清水淘洗干净。

3，将淘洗好的米装入电饭煲的内胆中，然后把内胆放入外釜中，加入清水，大约没过米平面一厘米的高度。

4，然后把外釜和内胆一同放入电饭煲中，就跟我们平时煮饭一样。

5，盖上盖子，插上电源以后直接点击低糖饭即可，电饭煲会自动运行。

6，煮好以后打开锅盖就可以食用，也跟我们平时的电饭煲一样，不过，这个米粒煮出来是颗粒分明的，每一粒米饭都很Q弹。