扇子骨的做法

钟罄渐远 3个月前已收到3个回答举报

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材料：扇骨 500g、鸡蛋 2个、油适量、盐适量、酱适量、料酒适量、醋少许、调味包少许、生粉少许、孜然少许。

1、第一步把扇骨切好洗净。

2、然后把扇骨放水中焯水。

3、捞出冲洗干净，加入盐巴、酱油、料酒、醋、生粉，抓匀静置半小时。

4、碗中磕入鸡蛋，放入盐巴，生粉，拌匀。

5、搅拌好后放入扇骨拌匀。

6、锅内放油加热，放入扇骨炸。

7、全部放入锅中炸。

8、炸好盛出，撒些孜然，完成。

21小时前

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食材：扇子骨、排骨300克。辅料：香脆炸鸡粉100克，料酒10克，清水120毫升。

1、放入扇子骨、排骨，倒入香脆炸鸡粉、料酒、清水，抓匀腌制1小时。

2、倒入食用油，大火烧至六成热。

3、放入腌制好的排骨。

4、转中火，炸至两面金黄。

5、盛出即可食用。

19小时前

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用料扇骨 2个生姜料酒八角花椒香叶小茴香胡椒粉孜然粉葱花

1.扇骨泡水里去血水，洗干净沥干水。

2.腌制扇骨，倒入料酒，盐，生姜，花椒，八角，香叶，小茴香，腌制半个小时。

3.扇骨装盘，撒上胡椒粉、孜然粉进烤箱，温度设定200°，先烤20分钟，翻一面继续烤20分钟，撒上葱花。

16小时前

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