高压锅用冷水冲什么原理

别庸人自扰 1个月前 已收到1个回答 举报
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顾北学长 4星

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答:原理就是温度降低气体液化气压减小。高压锅要快速打开锅盖用冷水冲的方法，是通过热传递让锅内气体迅速降温，这时气体中的水蒸气液化后回到液体中，使液体上的气压降低，这时拔掉限压阀，由于祸内外压强相等，就可以很轻松地把锅盖打开。

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