家庭麻辣烫做法

准备食材：生姜适量、大蒜适量、油适量、盐适量、麻椒适量、辣椒适量、豆瓣酱两小勺、芝麻酱适量、豆芽100克、黑木耳100克、各种丸子适量

做法：

1.热锅下油

2.生姜、大蒜、麻椒、辣椒炒香，喜欢吃麻辣的可多放麻椒和辣椒，再加两小勺豆瓣酱炒香。

3.加入适量高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水。

4.开锅倒入冻豆腐和各种丸子煮，煮得快好时下素菜。

5.加入自己喜欢吃的素菜，煮熟后起锅，加调好的芝麻酱拌匀，一碗香喷喷的家常麻辣烫就做好了！

食材:火锅丸子、方便面、各种蔬菜（准备自己爱吃的就行）、火锅底料、蒜末、麻酱（提前用温水化开）

做法：

1、锅中倒入油，倒入蒜末炒香，放入火锅底料炒香，加水、加一盒牛奶。煮沸捞出料渣。

2、先放丸子和一些难煮的菜，再放泡面和蔬菜，放一勺生抽、一勺盐（尝一下在加盐，咸淡正好就不用加）,再放少许糖。

3、出锅后放入蒜末、三勺芝麻酱（提前温水化开的）、两勺辣椒油。即可开吃

食材根据自己喜欢准备:金针菇、西蓝花、各种丸子、火腿肉、娃娃菜、土豆、方便面

辅料:葱姜蒜、火锅底料、纯牛奶、生抽、白糖

步骤:⑴锅中热油爆香葱姜，然后下入火锅底料炒香炒出红油

⑵加入适量水煮沸，然后加入纯牛奶。(如果有高汤更好)

⑶煮开之后下入比较难煮火锅丸子，丸子飘起来以后下入土豆西，火腿肉，金针菇。煮一会儿之后下入西蓝花，娃娃菜，方便面。方便面差不多煮软了，加生抽，白糖提鲜。

⑷出锅之后加调好的芝麻酱，来点蒜末味道会更好。这样家庭版的麻辣烫就做好啦

1/10 准备好食材（可以根据自己喜欢加入）

2/10 然后把姜、葱、蒜切好

3/10 锅热倒入油炒

4/10 然后加入豆瓣酱

5/10 翻炒，在加入鸡精、味精、醋、酱油

6/10 加入水，然后倒入耐煮的食材

7/10 煮食材时间里，把蒜、香菜、干辣椒切好准备

8/10 在倒入青菜叶

9/10 最后把蒜、干辣椒、花椒撒上面，淋上热油

10/10 撒上香菜或者葱

1.葱姜蒜切片，火锅底料一块加郫县豆瓣酱，牛奶一袋。

2.准备自己喜欢吃的蔬菜、丸子、肥牛卷、虾等等。

3.锅中加油烧热，加入葱姜蒜超香，放入火锅底料和豆瓣酱，小火炒出红油。

4.加入300ml清水，牛奶一袋，捞出底料。

5.汤底煮开，先放丸子和比较难煮的食材，最后放入蔬菜。

6.煮熟关火，放入芝麻酱、生抽、耗油、醋、麻油、少量盐和白糖。

7.搅拌均匀。

家庭麻辣烫最简单的做法就是我们可以熬一锅排骨汤或者是筒子骨汤，或者是小排汤都可以，然后加入一点火锅料，准备好，我们需要放在锅里烫熟的食材，比如说我们喜欢吃的里脊肉，香菇青菜年糕方便面等等都可以直接加入双号，以后把他装出来，单在碗里就是外面一样的麻辣烫

家庭麻辣烫的简单做发，先把喜欢吃的菜买回来，洗干净，肉类蛋类素菜都可以准备一些，先把肉类难熟的菜去水煮熟，再熬一锅高汤，可以用棒棒骨熬汤，加好调料油盐，不要关火，再把喜欢吃的菜放进汤里面烫熟就可以吃了，品种可以多准备一点，想吃什么就烫什么

用料

火锅底料 少许

芝麻酱 1勺

姜片 3片

蒜 8瓣

小葱 2根

醋 1小勺

生抽 2勺

蔬菜 适量

糖 适量

盐 适量

香菇 4朵

土豆 1小个

牛肉丸 5个

金针菇 一小把

豆腐皮 1张（薄的）

海带 半张（海带有盐，提前用水泡）

花椒粉 1勺

白胡椒粉 1勺

香油 1勺

麻油 半勺

醪糟 少许

鸡粉 适量

家庭版麻辣烫的做法步骤

步骤 1——将喜欢吃的蔬菜清洗干净并切好装盘备用

步骤二——蒜末加入温开水和少许盐做成蒜水备用

步骤三——起锅烧油，待油温7成，放入姜末、花椒爆香，然后依次加入豆瓣酱和一小块火锅底料炒出红油

步骤 4——炒出红油后锅里加开水或者高汤烧开

步骤 5——等水烧开的过程我们调个料汁备用，碗内放花椒粉、胡椒粉、麻油、少许白糖、生抽、芝麻酱、蒜末、葱末、醪糟（一小勺即可）、香油、鸡粉搅拌均匀备用

步骤 6——水烧开依次放入蔬菜煮熟捞出（煮菜的时候先煮不容易熟的，例如香菇、牛肉丸、金针菇等，蔬菜最后出锅放）

步骤 7——菜全部煮熟捞出放入不锈钢盆内，倒入刚调好的料汁以及蒜水搅拌均匀！

步骤 8——最后加入煮菜的汤！

有麻辣烫住房可以用火锅底料去做，然后放点葱姜蒜爆香，然后把火锅底料炒一下，最后做一些自己喜欢吃的青菜或者是肉制品在里面涮一下就可以了。

你给你自己的口味放自己喜欢吃的东西，比如蘑菇呀丸子呀，或者是豆腐或者是金针菇，你喜欢吃的都可以放在里面家庭版麻辣烫就做好了，味道是非常鲜美的。