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牛子盖和牛霖分别是牛身上不同部位的肉。
牛子盖肉是牛的大腿肚上的肉,也叫“后腿,底板肉”。牛子盖俗称(牛臀肉),可以做成许多好吃的佳肴,例如:香辣手撕肉、薄荷牛肉、都是营养丰富的食物。
牛霖又叫膝圆,是牛的膝盖的位置,牛霖肉肉质很嫩,筋少,只有薄薄的两片,剔除筋后,肉呈大块状。同时富含对人体有益的蛋白质、维生素B族、有机酸、钙、磷、铁等营养物质,可有强筋壮骨等功效。
17小时前
回答问题
牛子盖肉怎么做
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牛的子盖和底板 是什么地方
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牛子盖是牛的哪个部位
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