请问焦炸丸怎么做 谢谢

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我愛你不配 3星

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准备材料：牛肉馅1500克、大葱白3段、花椒5克、热水300克、玉米淀粉30克、生抽20克、盐8克、油1000克

制作步骤：

1、大葱、姜片、花椒用热水冲泡晾凉后，捞出葱姜花椒留水备用

2、牛肉馅分次少量加入花椒水，到一点顺时针搅拌一会儿，将水吸收进去后再到一点再搅拌

3、花椒水吸满后到入生抽、玉米淀粉、盐

4、搅拌均匀

5、凉油凉锅小火，油温升至六成热时，用勺子挖丸子下锅

6、炸至表面成型后先用笊篱捞出来

7、再次复炸表面上色后即可

8、成品图

7小时前

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