电饼铛100种蛋卷做法

用料

鸡蛋 2个

低筋粉 70克

熟黑芝麻 适量

白糖 40克

玉米油或橄榄油 50克

牛奶 20克

做法步骤

1、准备上述食材

2、2个鸡蛋打入碗中，搅散加入橄榄油和牛奶搅拌均匀

3、加入白糖搅拌均匀

4、筛入低粉，搅拌均匀

5、搅拌成细腻顺滑的蛋卷糊

6、加入熟黑芝麻

7、搅匀，蛋卷糊就可以了

8、准备一块大小比电饼铛大点的油纸

9、舀一小勺蛋卷糊在电饼铛里

10、盖上油纸

11、找一个底是平底的盘子，使劲压压（压的薄厚决定于鸡蛋卷的酥脆程度）

12、看看已经成圆饼了

13、揭开油纸

14、1分钟左右翻面

15、趁热用筷子夹着边卷起来（记得趁热卷，晾了就卷不起来了）依次做好了，放在烤网上，晾凉了就OK。

16、做好的，晾凉了酥脆掉渣。

17、好吃

用料

鸡蛋1个

黑芝麻10克

低筋面粉100克

牛奶120克

玉米油50克

白糖20克

步骤 1

用料表所有材料丢盆里搅和均匀

步骤 2

搅和无颗粒感

步骤 3

接下来很重要了准备工具了

步骤 4

八寸戚风活底，用油纸包裹好，记得用手套不然太热了烫手。准备好工具了就可以大展身手了，之前准备好的材料用勺子舀一勺到平底锅或者电饼铛

步骤 5

舀一勺到电饼铛上立马用工具使劲压它，不要松手，把面饼压的薄薄的一层才行 ，然后打开看看什么情况给它翻面。

步骤 6

一定要薄，厚了凉了也不会酥脆。可以直接开吃

鸡蛋卷用料：鸡蛋 2个，低筋面粉 100克，黑芝麻 100克，奶油 200g克，白砂糖(糖粉) 100克，香草精5克。

做法：

1.把所有材料，除了黑芝麻以外都放进盆里，充分混合后。放入若干黑芝麻。

2.电饼铛（不沾的）预热，然后烤制。

3.上色后用筷子卷起，放入透气的竹筐中凉凉，如果没有，就垫层厨房纸。这样就不会回潮。

用料 

食用油 100g 白糖 50g 鸡蛋 3个 低筋面粉 80g 芝麻、奶粉、可可粉随意 

做法 

在玻璃碗里倒入100g食用油，加入50g白糖，用打蛋器搅拌，至白糖微微发白，搅拌大概1～2分钟

加入一个鸡蛋，打散打匀后再加一个，打好后再加一个

加入80g低筋粉打匀，如果喜欢奶香，可以加入奶粉，喜欢巧克力加入可可粉，不要加入带水的调味，会不容易起酥，可以加入一些芝麻，提香

将电饼铛预热，在电饼铛中央倒入一些面糊，用勺子将面糊铺的薄一些，也可以用刮板，越薄越脆

加热一分钟，翻过来继续加热

颜色差不多了，用筷子将蛋饼趁热卷起来，就做好了一个～接下来就重复就好啦～

以下是一种简单的电饼铛蛋卷做法，供参考：

材料：

- 鸡蛋3个

- 面粉60克

- 细砂糖30克

- 牛奶60毫升

- 植物油适量

做法：

1. 将鸡蛋打入碗中，打散后加入细砂糖，搅拌均匀。

2. 将面粉过筛，逐渐加入鸡蛋液中，搅拌均匀。

3. 加入牛奶，继续搅拌均匀，直至没有颗粒。

4. 在电饼铛内涂上适量植物油，加热至适宜温度。

5. 将面糊倒入电饼铛内，摊成薄薄一层，等待表面凝固。

6. 用铲子或筷子将薄薄的蛋皮卷起来，放在盘子中冷却。

7. 重复以上步骤，直至面糊用完。

除了这种基本的蛋卷做法，还可以根据个人口味加入其他调料和食材，如芝士、火腿、香肠、蔬菜等，制作出更加丰富多样的蛋卷。

食材

鸡蛋适量

面粉（适量）

油适量

糖适量

牛奶适量

黑芝麻（适量）

步骤1、在碗中打入鸡蛋，倒入白糖，牛奶，继续搅拌。

步骤2、在蛋液中倒入面粉，搅拌均匀成面糊，加入黑芝麻。

步骤3、将电饼铛预热，倒入适量面糊。

步骤4、煎至两面微黄即可完成了。

步骤5、美味又好吃的电饼铛蛋卷完成开吃了。

用料 食用油 100g 白糖 50g 鸡蛋 3个 低筋面粉 80g 芝麻、奶粉、可可粉随意 电饼铛自制蛋卷的做法 ●在玻璃碗里倒入100g食用油，加入50g白糖，用打蛋器搅拌，至白糖微微发白，搅拌大概1～2分钟●加入一个鸡蛋，打散打匀后再加一个，打好后再加一个●加入80g低筋粉打匀，如果喜欢奶香，可以加入奶粉，喜欢巧克力加入可可粉，不要加入带水的调味，会不容易起酥，可以加入一些芝麻，提香●将电饼铛预热，在电饼铛中央倒入一些面糊，用勺子将面糊铺的薄一些，也可以用刮板，越薄越脆●加热一分钟，翻过来继续加热●颜色差不多了，用筷子将蛋饼趁热卷起来，就做好了一个～接下来就重复就好啦～

原料

鸡蛋 (1个)

糖 30 低粉 30 黄油 40

黑芝麻 10G 盐 1G

步骤

1黄油在室温下软化

2加糖搅均至顺滑

3分次加入鸡蛋液

4加入过筛后的低粉和盐

5搅拌均匀后，加入炒香后的黑芝麻

6搅均后，放在冰箱里冷藏半小时

7电饼铛下盘加热，感觉有温度后，马上关掉，每次取用一勺的蛋糊

8用小铁勺把蛋糊抹成薄的圆形

9打开下盘加热，感觉圆形的周边微微有点上翘时翻个面，再加热20秒左

10用两根筷子，夹住蛋卷，卷起后放在盘中摊凉。

鸡蛋打在碗中（根据蛋皮大小决定打几个鸡蛋），加点水，盐，充分搅拌均匀，电饼铛热锅，下点油，倒入鸡蛋液，2分钟后蛋饼成形，撒上芝麻，用铲子将蛋饼翻个，隔一分钟后，薄薄的一张蛋饼可起锅，这种蛋饼很软，可卷各类食材作蛋卷。

也可在电饼铛上直接做蛋卷：在电饼铛上倒出4个小圆蛋液，在每个小圆饼上放葱丝，火腿丝，卷上，翻个，稍会儿，小蛋卷成形便可起锅。