烤牛奶煮不粘稠怎么办

勇敢的面对 1个月前已收到3个回答举报

共回答了298个问题采纳率：96.6% 评论

可能是因添加的淀粉不够导致的。在烤牛奶时，需要添加的是玉米淀粉。

要掌握好比例后才可以进行凝固，冷藏的凝固时间大约在两个小时左右，即可定型。但若因烤制时火候、时间不到位，或添加淀粉的比例不对，也会导致不会凝固成型。

若因煮牛奶时没有煮至稠状，可以把牛奶放在冰箱里冰冻一下，等牛奶煮至稠状即可。若冷冻过程中不凝固，可加入适量玉米淀粉，搅拌均匀后重新冷冻，即可使牛奶凝固起来。

3小时前

共回答了165个问题评论

烤牛奶不凝固补救方法：可以再加入适量玉米淀粉，搅拌均匀后煮沸，待晾凉后重新冷冻；

凝固的牛奶切块涂上蛋液，放入温度调至230度的烤箱烤15分钟即可。材料准备：未凝固的烤牛奶，玉米淀粉，白砂糖，蛋液。

操作步骤：1牛奶中加入适量白砂糖和玉米淀粉搅拌均匀，锅中牛奶煮沸，调小火慢慢搅拌，直至黏稠，待晾凉后倒入合适的容器中，放入冰箱冷藏至凝固。

2。把凝固的牛奶切块取出，垫在烘焙纸上，切块，表面刷蛋黄液后放入温度调至230度的烤箱烤15分钟即可。

1小时前

共回答了62个问题评论

烤牛奶不凝固没有办法补救,只能重新做。烤牛奶的做法主料;牛奶500克、玉米淀粉50克、白糖20克、芝士15克、蛋黄2个。

辅料;鸡蛋1个。

1、称量所用的食材。

2、蛋黄加白糖搅拌后,倒入牛奶,搅拌到白糖融化。

22小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐