蜂蜜香酥花生的做法商用

1，准备适量花生米、蜂蜜、白糖、白芝麻。

2，起锅倒入油和花生米，油没过花生米，小火翻炒，不停搅拌。

3、花生米发出声音捞出，锅中加入蜂蜜，起锅融化。

4，蜂蜜融化倒入炸好的花生米，使蜂蜜包裹花生米，撒入白糖继续翻炒全部融化。

5，最后倒入白芝麻，搅拌均匀。

主料：

花生米适量

盐适量

熟芝麻适量

辅料：

菜籽油适量

做法：

1. 取适量花生米洗干净。

2. 用厨房纸吸干水份。

3. 热锅凉油，花生下锅。

4. 用铲子慢慢感动保证受热均匀。

5. 听：花生爆皮的声音霹雳响。看：你想要的颜色低两成，即可出锅，动作迅速。

6. 撒入熟芝麻。

7. 趁热加盐调味。

8. 自然冷却后，就会变的酥脆可口

食材：花生500g、蜂蜜30g、花生油250g、水洗芝麻20g、白糖20g

1、择取颗粒饱满均匀的花生，用清水淘洗后控水晾干。

2、把晾干水分的花生倒入炒锅，倒入没过花生的花生油。

3、开小火翻炒油炸，待油温升高花生发出轻微噼啪声后关火。

4、另用一干净的炒锅倒入蜂蜜。

5、开小火把蜂蜜融化开。

6、把油锅里的油炸花生捞出控净油，趁热倒入蜂蜜锅里，开极小的火翻炒至花生颗粒裹满蜂蜜，关火。

7、撒入白糖翻匀，使白糖颗粒融化并黏附在花生上。

8、撒入水洗芝麻拌匀。

9、把花生盛到干净的盘子里晾凉即可。

小贴士：

1、用凉油炸花生，待油温升高花生基本就炸熟，这种方法易于操作可防止花生炸焦糊。

2、蜂蜜高于60℃后，会丧失营养成分。

3、炸好的花生控净油，过多的油会在裹蜂蜜汁时造成花生外层蜜汁变稀，造成蜂蜜花生成品因过度粘连而结团。

1.准备好面粉、淀粉、泡打粉、盐。

2.花生入微波炉叮熟，去红衣备用。

3.面粉和淀粉混合，加入蜂蜜，和好成团。

4.取一小块面团，捏成扁平状。

5.放入一粒花生。

6.一点点包住花生。

7.搓圆。

8.做好的生胚一一放入烤盘，分数次烤制。

9.烤盘入烤箱，烤箱中层，上下火150度，30分钟。

10.烤好的花生豆酥香脆口