夜只为你醉 4星
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四色水糕 原料配方 皮料:潮州粉500克 白糖粉1.25千克 熟猪油100克 胭脂红食用色素适量 馅料: 豆蓉250克 豆沙250克 制作方法 1.以冷开水溶解糖粉,加入熟猪油和匀,然后投入潮州粉拌匀,搓至软滑有 韧性。 2.将2/3的皮料染红研成薄片,糕皮两侧分别铺上豆沙和豆蓉,然后将两边向中间卷入, 卷成长条,分成两段,在两段之间搽冷开水,背靠背并在一起,再以其余的1/3皮料(原色) 包卷着,用两块长木板夹着糕坯拉成长方条,切块即成。 产品特点 色泽鲜艳,有明显红、黄、白、黑四色的花纹图案,入口香甜软滑,是夏令 食品。
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