便是永远 4星
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大豆作为东北典型的经济作物,是近代史上极其重要的战略物资。
曾是大豆集散地的开原,当年的粮谷市场已变为现代商城,如今,很难在当地找到与日本抢掠大豆有关的历史遗迹。但在开原生活的老人,依然清晰地记得那段历史。
在采访中,许多专家都强调,日本在东北掠夺的物资中,必须要提的一项,那就是大豆。大豆虽然不起眼,但却是我国近代农业生产和贸易输出的主要作物。当时的东北大豆甚至垄断了国际市场。大豆能够成为战略物资,有着独特的历史原因。
最初,东北的大豆仅供食用。而榨油技术的出现,使得大豆的用途逐渐广泛。近代,大豆、豆油以及榨油后留下的副产品--豆饼,被合称为“大豆三品”,成为国际市场上炙手可热的商品。
其中,豆饼的用途最引人注目。当时欧洲国家正在进行土壤改良,而豆饼是最适合的改良材料,因此当时欧洲市场对东北豆饼的需求量很大。与此同时,日本也进行土壤改良。因为日本土壤成分中缺氮严重,所以急需东北廉价的豆饼作为肥料施用,以改变本国土壤贫瘠的状况。当时东北有很大一部分豆饼出口到了日本。此外,豆饼还可以用作饲料。
对于日本人来说,大豆是生活必需品。由于日本地处岛国,国内的农产品极其匮乏,因此对大豆的需求量很大,但其国内每年只有300万石的生产能力,完全不能满足需求,所以中国的东北地区就成了日本的“后备粮仓”。日本人从中国东北进口大豆,一般都制成大酱、酱油。东北人也爱吃大酱,但远远达不到日本人喜爱的程度。正因为这一习惯,在行军打仗的过程中,大豆是日军必不可少的军需品。
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