核桃面包棒做法

将核桃肉放入烤箱中烤10-15分钟,直到变得金黄色和酥脆。

将面包棒放入预热至180°C的烤箱中烤8-10分钟,直到表面金黄色。

在烤面包棒的同时,将核桃混合在一起,并将它们压碎成小块。

将核桃混合物和黄油、面粉、盐和酵母混合在一起,搅拌成面团。

将面团分成10-12个小块,每个小块搓成圆形。

将每个小块面团擀成圆形,并将黄油和核桃混合物放在上面。

将擀成圆形的面团卷起来,并用力捏紧。

将卷好的面团切成长度约为1-2厘米的棒状。

将切好的面包棒放入烤箱中,再次烤10-15分钟,直到变得金黄色和酥脆。

取出面包棒,并用厨房纸巾擦干表面,然后就可以享用美味的核桃面包棒了!

核桃面包棒的做法

1、将高筋面粉、水、细砂糖、盐、干酵母、核桃粗粉一起放厨师机里面揉成面团，揉至面筋生成时加入橄榄油继续揉。

2、一直揉到能拉出膜，大约需要23分钟。

3、将碎核桃碎加入面团中，放厨师机里面揉匀即可。

4、揉好的面团盖保鲜膜，放温暖湿润处进行第一次发酵。

5、发至两倍以上大。

6、发酵好的面团，用手掌压出气体排气，将面团分成8等份，揉圆，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。

7、取一个小面团，用手掌压扁，然后用擀面杖擀开呈椭圆形。

8、由上至下卷起来，边卷边将两边往中间收，一直卷到底。

9、将收口捏紧，成为中间大两头小的橄榄形。

10、将整形好的橄榄形面团摆在烤盘上，进行最后发酵。

11、发酵至2倍大以后，用锋利的刀在面团表面斜着划三道刀口（深约0.5cm左右即可）。我四个刷了蛋液，四个没有刷。

12、放入预热好上下火180℃的烤箱，20分钟左右，至表面金黄色即可出炉。

用料

高粉 250g

细砂糖 15g

盐 4g

鸡蛋液 25g

干酵母 4g

黑糖糖浆 30g

水 120g

黄油 15g

核桃仁 50g

表面蛋液 适量

表面撒白砂糖 适量

做法步骤

1、除黄油和核桃仁外的所有材料放入厨师机或面包机

2、搅拌成团后加入软化的黄油

3、继续搅拌至能出手套膜

4、核桃仁用手掰碎

5、将核桃仁倒入面团里

6、将面团与核桃仁混合均匀，盖上湿布或保鲜膜放温暖处发酵一小时左右

7、发酵完成

8、将面团擀开排气，最后擀成长方形状

9、用刀切成细长的条状

10、放入烤盘，继续发酵40分钟左右

11、二发完成

12、表面刷蛋液，再撒上适量白砂糖，烤箱180度，烤15分钟左右即可出锅

以下是核桃面包棒的做法：

所需材料：

1. 高筋面粉 300克

2. 细砂糖 30克

3. 盐 5克

4. 酵母 5克

5. 温水 180毫升

6. 奶粉 15克

7. 黄油 30克

8. 核桃 100克

步骤：

1. 将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母、奶粉混合搅拌均匀，慢慢加入温水，搅拌成均匀的面糊。

2. 将黄油切成小块，加入面糊中，搅拌成均匀的面团。

3. 将面团中加入核桃，揉成光滑的面团。

4. 把面团放在盆中醒面，醒发至原来的两倍大小。

5. 将醒发好的面团揉成长条形，在长条中间压一条小缝。

6. 将面条小心翼翼卷成面包棒形状。

7. 把面包棒轻轻放入烤盘中，再醒发一次，至面条膨胀至原来的3-4倍大小。

8. 将醒好的面包棒放入预热至180度的烤箱中，烤20-25分钟，直到表面呈现金黄色。

9. 烤好后取出，晾凉即可食用。

贴士：

1. 可以在面包棒表面轻轻刷上蛋液，烤出的面包棒更上档次。

2. 如果手头没有核桃，可以用其他坚果代替，例如杏仁、开心果等，都可以制作出美味的面包棒。

3. 醒发的过程很重要，需要放在一个温暖、阴凉、没有风的地方，让面团充分醒发，这样制作出来的面包棒才会更好吃。