孤独诅咒 5星
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夏季家常菜有哪些
外菠菜:新鲜朝天椒青红各三个,湘西外婆菜两袋;朝天椒切小圈;油锅烧热,下入朝天椒炒香;下入外婆菜翻炒,加少量鸡精炒匀即可起锅。
香油拌春笋:嫩春笋整理后放在水里煮熟,倒出冷却后,切成滚料片备用。将笋片放入锅里,加少许水,放入盐1克,煮沸,倒出,沥干水,趁热加调味料,均匀拌匀,浇上卤汁。
清炒苦瓜:将苦瓜去掉瓤和籽,再切成长条,放入沸水锅内稍烫,捞出控净水分。净锅置旺火上,放花生油烧至八成熟,放入苦瓜条爆炒几分,加上盐、料酒、味精,淋上香油,出锅装盘上桌。
鲜菇汤:将菇类洗净,并把较大型的菇类切丝备用。锅内放入高汤,将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾。下调味料盐,临起锅以太白粉水勾薄欠,放入香菜及胡椒粉及少许香油。
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