蟹柳是真的蟹肉么

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蟹柳不是真的蟹肉。

蟹柳中并不包含蟹肉，它是一种以鱼糜为原料制成的食品，因为模仿的是阿拉斯加雪蟹蟹腿肉的味道和口感，所以被命名为蟹柳，不过也有一些高级蟹棒会在制作的过程中添加少量蟹肉。

其实制作蟹柳真正会使用到的原料是鱼糜，它是模仿阿拉斯加雪蟹蟹腿肉的味道和口感特意制作的，所以吃起来有蟹肉的感觉，很容易让人产生误解，不过也有一些非常高级的蟹棒会在制作过程中添加少量的蟹肉。

15小时前

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一开始很多人认为，蟹柳就是蟹肉做的，虽然说不会整块是蟹肉，但应该会有一些蟹肉的成分。但其实，它和螃蟹一点儿关系也没有，而是冷冻鱼糜的「仿生食品」。就像鱼豆腐没有鱼、龙虾丸没有龙虾一样，蟹柳也没有蟹。

蟹肉棒成分基本是：鱼糜、水、大豆蛋白、淀粉、食品添加剂。个别的成分中还有鸡肉和猪肉，螃蟹是根本没有出现在配料表上的。

13小时前

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