酱腰子怎么做

约唱一家 4个月前 已收到2个回答 举报
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梦幻城 5星

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主料猪腰2个

调料色拉油适量食盐适量酱油适量姜适量蒜适量料酒适量小葱适量白糖适量

烤腰子的做法

1.猪腰子去掉腰骚

2.腰子切3厘米见方的块备用

3.葱姜蒜切片备用

4.切好的腰子用盐、糖、料酒、酱油、葱姜蒜腌制入味

5.烤箱预热3分钟

6.设定烤箱温度为260度、上下火

7.将腰子放入烤盘中，烧烤至全熟即成

烹饪技巧

1、腰骚是指腰子内部白色的部分。

2、腰子易熟，不要烤制时间过长。

13小时前

22

天天吃小鱼 2星

共回答了91个问题 评论

你好1。将新鲜猪腰买回后，撕去膜，清洗干净2。用厨房用纸吸干水份，再用牙签在猪腰上扎孔，方便腌的时候入味3。将五香粉，酱油，料酒，糖，盐，鸡精，豆瓣酱适量放入碗中，放十几颗花椒，加少许水搅成糊4。将猪腰放入腌料中浸泡（我泡了一天一夜）55。取小锅，将腌好的猪腰从碗里取出来另放，然后把腌料倒入小锅中，放八角，葱，姜煮沸，注意要小火，否则会糊锅66。稍煮一会儿后，放入猪腰，还是用小火煮开，继续煮大约十分钟样子，看到猪腰大约小了三分之一后就可以了，再在锅里焐一会儿就可以了

11小时前

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