饺子玉米馅怎么做

1/17 玉米一个，剥掉叶子，把玉米掰下来洗净，装盘备用

2/17 胡萝卜1个去皮切成小粒

3/17 把肉剁细，放入适量的生粉搅匀

4/17 把玉米，胡萝卜，肉沫放在一个大碗里

5/17 打入2个鸡蛋（建议一个鸡蛋就够了）搅拌均匀

6/17 调入适量的盐，鸡粉，花椒粉搅拌均匀

7/17 取一张饺皮，放入适量的陷

8/17 边边沾水对折，捏紧

9/17 然后从陷中间对折

10/17 沾点水，捏紧，

11/17 挨着放盘里备用

12/17 锅里水烧开，放入隔层，把饺子摆上去

13/17 盖上盖子，蒸10分钟

14/17 装盘就可以吃了（也可以调一碗酱沾着吃）

15/17 锅里水烧开，放饺子下锅

16/17 等到饺子浮起来就熟了

17/17 捞起来倒入汤就可以吃了

用料

玉米 中等大小一个

猪肉 400克

蚝油 15克

盐 8克

糖 6克

酱油 10克

胡萝卜 半个

红头葱 适量

生姜 6克

饺子皮 小 500克

玉米饺子的做法

胡萝卜去皮，切片切丝再切丁。玉米一定要买红白相间的甜玉米，比较嫩，口感甜，把玉米粒处理下来。

猪肉一定要买肥瘦相间的前腿肉，肥瘦比例大概是2:8。有点肥肉现瘦肉吃起来不会太干，口感嫩些。肉馅里一定要加姜，看个人喜好增减份量，剁成沫。

葱看个人喜好添加，个人觉得葱多一些会更香些。

所有调料准备好，同一个方向搅拌均匀。

搅拌好的肉馅。

做好后可以放冰箱速冻，做早餐非常好。

锅里添加一点油，加热，一定要不粘锅。饺子摆整齐下锅后，加水，水没过饺子三分之二，盖上盖子大火烧开，烧开后改中火。烧到水干，饺子肚子膨胀起来，就说明饺子熟了，这时候可以关火。如果想吃脆香一点，打开盖子，再加点油是煎一煎，好吃的煎饺就出锅了。