毛肚和什么凉拌

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和羊葱、小米辣椒等

食材清单

毛肚 300g 、 洋葱 100g 、 小米辣 适量 、 红油 适量 、 大蒜 适量 、 醋 适量 、 盐 适量 、 香菜 适量 、 花椒油 适量

烹饪步骤

步骤1、提前将原料准备好

步骤2、将毛肚切成大小均匀的块状；洋葱切块；小米辣切段、香菜切碎；大蒜切成末待用

步骤3、将花椒油烧热浇在蒜末上制作成蒜泥花椒油待用

步骤4、锅内倒入清水，水沸后下入切好的毛肚，快速焯烫5-6秒捞出沥干水待用

最后圆葱垫底，将蒜泥花椒油、醋、小米辣、盐、红油拌匀做成酱汁，浇在摆好的毛肚上，撒上香菜碎即可食用

2小时前

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