长红豆做法

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食材明细

红豆适量面粉适量红枣6颗鸡蛋2个熟花生适量熟芝麻适量白糖适量

1. 准备好所有食材。

2. 红枣洗净，去核切撕成小块，熟花生仁碾成碎颗粒。

3. 花生碎、红枣碎、白芝麻，红豆沙同放于碗中。

4. 戴上一次性手套，把所有果仁和豆沙拌匀，捏成团。

5. 鸡蛋打散后加入白糖和面粉。

6. 搅拌成没有颗粒的蛋面糊

2小时前

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方法/步骤分步阅读

先把红豆提前一个晚上浸泡在清水里

第二天把红豆捞出来，放进汤锅，汤锅加少量水，没过红豆就可以，水烧开之后再加一碗凉水，再烧开，再加一碗凉水，再烧开煮一会儿就熟了，想要豆子完整，煮熟之后不要用盖子焖，盖子一定要打开。

豆子捞出来装保鲜盒里，一勺豆子一勺白糖，最后一层浇些蜂蜜，等凉了之后盖好盖子放冰箱保存就可以了。这样就是蜜红豆的做法了。

豆子捞出来之后你会发现汤很浓稠，那也不要浪费了，1:1加入牛奶，白糖，烧至糖溶化，这样就成了健康美味的红豆奶茶了。

煮红豆沙用的同样的方法，不过最后想要豆子开花，就要用盖子焖。最后捞出豆子，放在炒锅里跟白糖一起炒，甜度自己掌握，本来应该是一斤豆，四两白糖的。边炒边用木勺子碾，碾成泥就可以了，不用去皮，吃起来更健康。

1小时前

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