绿菜花的做法

主料：绿菜花200g、杏鲍菇100g

辅料：葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、蚝油适量、白糖适量

1、首先将杏鲍菇切片，绿菜花切小朵，葱白切段，蒜子切片。

2、锅中倒入清水，加两勺盐，水快开时下入杏鲍菇，煮两分钟后捞出。

3、接着下入绿菜花，烫至变色后捞出。

4、锅中倒入油，放入蒜片、葱段，煸炒数秒，加入杏鲍菇翻炒。

5、再淋入少许料酒、生抽、蚝油，加入清水，加半勺白糖，加入绿菜花，焖至香味溢出即可出锅。

材料

主料：西兰花500克，

辅料：牛奶200克，黄油40克，

调料：盐4克，味精8克，豌豆淀粉3克

做法

1.绿菜花去掉根、茎、叶，改成均匀的块，洗净，下沸水锅煮熟后捞出备用；

2.锅中下入黄油30克和牛奶、盐、味精烧开；

3.加入煮过的绿菜花，调好味，用水淀粉勾芡，最后淋入10克黄油即可。

主料：西兰花300克

调料：盐2克,植物油30克,白砂糖5克,香油5克,味精1克,料酒5克

清炒绿菜花的特色：

色绿脆嫩，清香可口

清炒绿菜花的做法：

1. 将绿菜花放淡盐水中浸泡20分钟，捞出放清水中洗净，摘成小朵，放沸水锅中烫熟即捞出沥水

2. 将炒锅置大火上，倒入植物油，油热至冒烟时放入烫熟的绿菜花带炒几下

3. 加入料酒、精盐、白糖、味精，炒匀即可盛入盘中，淋上香油，上桌供食

1、花菜500克、葱少许、蒜少许、花椒少许、酱油20毫升、醋15毫升、白糖10克、鸡精少许、芝麻香油20毫升。

2、葱切成葱花、蒜切细。调汁：小碗内放入葱花、蒜、花椒粉、白糖、醋、酱油、鸡精、芝麻香油拌匀。

食材：西蓝花1朵，口蘑半斤，西红柿1个；生抽、蚝油、盐、鸡精。

做法步骤

1、口蘑清洗干净，切成两半，锅中刷上少许油，将口蘑倒入锅中小火翻炒，外皮变得略微褐色，散发香味盛出备用。

2、锅中烧水，加一勺盐，西蓝花焯水，煮2分钟捞出备用。

3、锅中加油，放入蒜末炒香，加入西蓝花和口蘑翻炒2分钟。

4、将西红柿去皮切丁加入锅中，加入小半碗水，2勺生抽，1勺蚝油，适量的盐和鸡精，翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮5分钟即可。