苍港大扎 3星
共回答了358个问题采纳率:91.6% 评论
原料:河蚌、咸肉、豆腐、料酒、盐、胡椒粉
1.买河蚌的时候一定要去新鲜的水产市场进行买,河蚌让摊主剖开,去除肠鳃等脏物,用木棍捶松蚌肉边缘。用盐抓捏一会去除粘液,再用清水冲洗干净。这是做河蚌咸肉汤之前最重要的一步。
2.河蚌放入锅中,加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出,洗净后切小块;
3.豆腐切小块入清水煮开捞出,咸肉切片;
4.将河蚌、咸肉,一起放入锅里,加足量清水烧开,转小火炖1个半小时左右;
5.至河蚌酥软,加入豆腐再煮5分钟,调入适量盐和胡椒粉即可。
2小时前
医学根据 3星
共回答了322个问题 评论
食材明细
主料:河蚌500g莴苣两根
配料:咸肉4、5片小葱适量生姜适量干红辣椒适量
辅料:料酒适量盐适量胡椒粉适量
2
制作步骤
莴苣去皮洗净后,切成滚刀块。
河蚌撕去外膜,洗净。用木质器物将河蚌边敲扁。
用盐将河蚌抓匀,反复搓洗。
洗净后,用开水冲洗干净,以便去除粘液。
全部处理干净后,将河蚌肉改刀,对半切小块,加入姜片,小葱葱把,料酒,干辣椒,莴苣,清水,放入电压力锅中。
按键炖煮,煮熟后,加少量胡椒,盐即可食用。
1小时前
回答问题
想起你还在身边我的心是什么歌
爱是修
荣耀归来14pro上市时间
霸气小妞
跑男里邓超和杨颖经常对唱的那首歌是什么
若弃请彻底
迈巴赫57s和62s区别
后路可找
河蚌处理与做法
伤心歌
荣耀归来优缺点
陪去北海道
杨颖为什么和邓超走红毯
你不听话
迈巴赫57s挂什么牌
孤独清茶
臭咸菜炖豆腐做法
关于你记忆
三线肉炖海带的做法
落叶飞雪
猜你喜欢的问题
与 挺 意思相近的词语有哪些
29天前1个回答
冰雪公主是真实存在的吗
29天前7个回答
冰雪公主是怎么来的
冰雪公主音乐剧还是歌剧
冰雪公主的动画片叫什么名字
冰雪公主的影片评价
热门问题推荐
100根小冰糖葫芦需要多少糖
1个月前2个回答
陷入你的世界女主扮演者
2个月前1个回答
流延pe膜如何增加粘性
1个月前1个回答
怎么考育婴师资格证
《秦直道》赢灵公主的介绍
3个月前1个回答
粽子夹生了是什么原因 粽子没煮熟还能再煮吗
3个月前4个回答
超凡少年大结局解析
3个月前2个回答
鲁滨逊漂流记十三章读书笔记
4个月前1个回答
借月歌词什么意思
3个月前3个回答