做的男人 2星
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.原料:素材类可以有土豆、蔬菜(如莲花白、芹菜等),肉类可以有猪肉、牛肉、鱼肉、无头鱼、鸡杂、鸡皮、各肉类半成品,菌类可以有金针菇、野菌、鸡棕,豆制品可以有臭豆腐、碱豆腐、魔芋豆腐。原料准备非常随意,按照自己喜欢的菜式选择即可。
2.调料:熟菜油、辣椒面、花椒、花生仁、芝麻、盐、味精等。调料的做法极具当地特色,其特殊风味也来源于此。主要的调料是:需要首先将花生、芝麻炒熟,然后与辣椒面、花椒一齐捣成粉末状,再加入适量盐和味精调味。其中,花生、芝麻、花椒等佐料与辣椒面的比例为2比3。这样一份完美的调料才算完成。
15小时前
点燃那支烟 4星
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准备材料:小米椒3个、独蒜1头、香菜1颗、花椒油1小勺、糊辣椒末适量、酱油适量
制作步骤:
1、小米椒,香菜切碎,蒜用压蒜器压成蒜蓉
2、干辣椒用剪刀剪成斜细丝
3、锅里放油,把干辣椒丝放进去,放三分之二的蒜蓉进去一起
4、把剩下三分之一的蒜蓉和小米辣放入碗里
5、把锅里炒好的料倒入碗里,加上花椒油,糊辣椒末,放入酱油,香菜,然后搅匀就可以了,不用加盐了
13小时前
回答问题
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