保鲜膜可以用于微波炉吗

保鲜膜能进微波炉，但必须是微波炉专用保鲜膜。

PVDC（聚偏二氯乙烯）保鲜膜：主要用于一些熟食、火腿等产品的包装。使用性能好，各种场合都能用，但价格更贵。可以耐受 140～180℃ 的高温，标注可微波加热的保鲜膜就是它，但不要进高温烤箱。PMP（聚甲基戊烯）保鲜膜：与PVDC（聚偏二氯乙烯）保鲜膜功能相似，耐受180℃ 的高温，可用于微波加热。

保鲜膜中的塑化剂又叫增塑剂，是一类塑料添加剂，可以让本来硬脆的塑料变得更柔韧、更好用。塑化剂有很多种，在媒体爆料中频频被黑的塑化剂 DEHA 和 DEHP，其实也是合法的添加剂，但在加热、接触油脂时容易迁出，有一定的致癌风险。所以，添加了这类塑化剂的保鲜膜，被限制了使用范围，只能用来包裹含油量低、不用加热的食物

PE保鲜膜不可以放进微波炉。

使用保鲜膜以PE和PVDC为首选。PE无毒、化学性质稳定，适宜蔬菜、水果和肉食的冷藏保鲜、冷冻，但不能加热。因为它耐热温度不高，在高温条件下会熔融，对健康不利。PVDC保鲜膜兼具优异的阻氧、阻气味和阻湿性能，耐热温度较高，还可用于微波炉加热。

不是所有食物都适合用保鲜膜，水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜，而熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。高脂肪食物将吸收更多的增塑剂，在室温中的吸收比冷藏时更多。