四川冰粉是怎么做的

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食材用料

冰粉粉一包

红糖 50克

水 1000ml

红糖冰粉的做法

1.准备冰粉，我这有原味的没拍在里面

2.倒入容器中，加上刚烧开的开水

3.准备红糖

4.红糖加水熬煮15分钟

5.盛起来放凉冰镇

6.放凉后放冰箱冷藏，切小块

7.装碗浇上红糖即可

21小时前

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四川冰粉的做法如下：

食材：冰粉籽25g、食用石灰粉2-3g、凉开水600g（500g加入冰粉籽）、100g加入石灰粉）。

步骤如下：

将准备好的石灰放入容器中，加入约100g的凉开水，搅拌，让石灰泡散；静置一段时间使其沉淀，取用上面澄清的水。

包冰籽：取一个大碗，把纱布摊在碗上，装入冰籽，纱布四角合拢，提起。

将整个纱布袋放入500g的凉开水中浸泡，用手不断轻轻地揉搓，在揉搓的过程中会出现很多黏稠的液体，搓至纱布中滤出物呈水状，并伴有很多小泡泡即可停止，全程大概8分钟左右。

倒入先准备好已经澄清的石灰水，把上层的清水部分倒一些到揉搓好的冰粉水中（注意千万不要把沉淀在底部的石灰也倒进去了）。然后顺着一个方向搅几下。

搅拌好的冰冰粉液静置至完全凝固，或者放冰箱冷藏凝固，大约1个小时以上。

最后冰粉切块，淋上熬好的红糖水即可。

如果您觉着麻烦小伙伴可以直接用袋装的冰粉粉代替，超市和网上都能买到很方便。

19小时前

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