山东正宗炸藕夹子

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主料：

藕瓜适量，面粉适量

辅料：

花椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，油适量

做法：

1. 藕瓜去皮去两头，清洗干净切厚片。

2. 将藕瓜在开水里稍微烫一下。

3. 捞出来控干水分。

4. 取适量面粉放入碗中，加花椒粉，孜然粉和盐。（调味料可以根据个人喜好更改，也可以什么都不加，之后蘸料吃）

5. 加水搅拌均匀没有疙瘩。

6. 用筷子蘸一下拉开能连成片就好了，面糊稀了藕就挂的少，稠了就挂的多，可以根据个人喜好调整。

7. 将藕片两面都裹上面糊。

8. 为了方便可以面糊里一次多放几片。

9. 起锅热油，藕片放入油锅炸，过程中翻几次。

10. 炸至两面金黄，藕片发硬就可以了。捞出控油，继续炸剩下的。

11. 藕片装盘，可以撒椒盐，烧烤料，或者蘸番茄酱吃

8小时前

共回答了79个问题评论

答：山东正宗炸藕夹子的做法是，首先把肉馅打入一枚鸡旦加入葱姜盐和味精绞好馅后备用，然后把藕去皮洗净切成一公分左右的片备用，合面湖一半面粉一半淀粉加一个鸡旦加温水合成浠面湖然后把藕加入馅挂湖油热下锅开炸。

6小时前

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