湖南糯米饼的做法

湖南糯米饼是湖南地区传统的小吃之一，口感软糯，味道香甜。以下是湖南糯米饼的制作方法：
准备材料：糯米粉 200 克、水 150 毫升、糖 50 克、芝麻适量、食用油适量。
将糯米粉和水混合，搅拌均匀，揉成面团。
将面团分成小块，搓成球状，压扁。
在压扁的面团上撒上适量的芝麻和糖。
热锅凉油，放入糯米饼，煎至两面金黄即可。
装盘，趁热食用。
需要注意的是，煎糯米饼时火候要掌握好，不要煎糊了。另外，如果喜欢口感更加软糯的糯米饼，可以在和面团时加入适量的水，使面团更加柔软。

以下是一种常见的制作方法：

材料：

1. 糯米粉 200 克

2. 温水适量

3. 色拉油适量

4. 白糖适量

5. 红豆沙或芝麻馅适量

步骤：

1. 将糯米粉放入准备好的容器中（最好稍大的碗中）。

2. 逐渐加入适量温水，边加边搅拌，直至糯米粉和成面团。

3. 醒面 30 分钟，让面团松弛。

4. 面团醒好后，分割成大小适中的小块，揉成圆形。

5. 取一小块面团，用手捏成饼状，放入锅中。注意饼的边缘要尽量薄一些。

6. 中小火将糯米饼两面煎至微黄，翻面时，可适量涂抹色拉油以防粘锅。

7. 在糯米饼煎至微黄的一面，撒上适量白糖，小火炒至白糖溶化。

8. 白糖溶化后，糯米饼会变得更加香甜可口。适时出锅，以免糖浆过浓。

9. 可以根据个人喜好，将糯米饼夹入红豆沙或芝麻馅，增加口感。

以上是湖南糯米饼的一种常见做法，您可以根据自己的口味和需求进行调整。希望对您有所帮助！

湖南糯未饼的做法是:首先把糯米洗好，泡半天再放锅中蒸熟，再用机礳烂，再放些熟了的南瓜，放此糖。