天津做法酱爆笔管鱼

快乐问心 4个月前 已收到3个回答 举报
赞

蔠究媞戱 2星

共回答了81个问题采纳率：95.6% 评论

食材用料

笔管鱼15个，葱段少许，姜6片，冰糖5颗，油3勺，生抽2勺，老抽1勺，干辣椒6个

做法步骤：

步骤 1

锅烧热，加入3勺油，放入姜片，爆出香味

步骤 2

大火，放入笔管鱼翻炒，1分钟后加老抽和生抽炒匀，3分钟后加入冰糖炒匀。

步骤 3

3-4分钟后放入葱段，稍作翻炒，出锅

5小时前

24

唯一怀念 1星

共回答了134个问题 评论

用料：

笔管鱼6条

洋葱半个

香芹4根

胡萝卜1/2根

小米辣1个

辣酱1瓷勺

甜面酱4瓷勺

蚝油1瓷勺

孜然粉1瓷勺

辣椒粉1瓷勺

蒜5瓣

步骤 1

大蒜，辣酱，甜面酱，耗油，加少许水调成蒜蓉辣酱。

步骤 2

笔管鱼焯水30秒，我基本上是水开后下笔管鱼立马关火就可以。控水时间长一些，避免炒的时候出水。

步骤 4

先少放点油把蔬菜炒断生盛出。

步骤 5

再放油下笔管鱼翻炒几下

步骤 6

下调好的蒜蓉酱翻炒，酱料会自动收浓稠。

步骤 7

加入断生的蔬菜和小米辣翻炒

步骤 8

加入孜然辣椒粉翻炒，出锅

3小时前

26

塰喖鉐爛 1星

共回答了102个问题 评论

将其尾部脊背处的筋剔除。

触手都分开，将其眼睛扣掉。好了，其他都不用清洗就能吃了。

韭苔切段，葱切片，辣椒洗净。

锅子烧热，放入葱爆香。

倒入笔管鱼。

加入少许绍酒、一勺甜面酱，煸炒至笔管鱼变色。

倒入韭苔和辣椒。

煸炒，加入少许盐，鸡精，搅拌均匀即可出锅。

1小时前

2
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com