谁怜葬花人 3星
共回答了356个问题采纳率:92.6% 评论
腊肠不需要先煮在炒菜,但可以炒前蒸一下腊肠。
直接炒的话时间会长一点,蒸的话就比较好炒,切起来也比较方便。因为煮一下腊肠就会很干,所以,建议不要下水煮腊肠。炒腊肠前最好先蒸,蒸的时候有汽水,皮质会软,还可以保留腊肉的香味,水煮会使腊肠没那么咸,但腊肠的香味变淡了,没香味。也可以煮,用水煮好,可以去掉腊肠表面的沾附的灰尘烟渍,比蒸熟要节省时间。腊肠一般很硬,很难切,要先把水煮开,然后再把腊肠放进去,再大火煮两分钟左右就行了,既卫生,又好切!所以还是看自己的实际情况,喜欢腊肠味重的可以蒸,不喜欢太咸的则可以煮。
21小时前
护他周全 3星
共回答了362个问题 评论
最好是先把香肠蒸到8成熟,在入油锅和其他配料烹制。 如果不先煮熟,那么再炒的时候就要先把切好的香肠在油锅里煸香,再倒入其他菜肴。
19小时前
回答问题
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