岑溪白斩鸡的做法

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1.土鸡内外洗干净，把姜片和葱段放入鸡内膛。

2.一大锅水里放入葱段、姜片，煮开10分钟。

3.放入土鸡，煮开后加盖继续煮20分钟，关火接着焖，半小时后捞出鸡。

4.在冷水里冲干净表面的浮油，继续冲到鸡冷下来。鸡皮抹上麻油。

5.蘸料：热锅里烧热一点油，烧到冒大烟，浇到葱末姜末上，淋入酱油，麻油。

11小时前

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