煮玉米可以放碱吗

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增加粥的粘稠度让它喝起来不像是清汤水看起来是米水分开的

再一个就是酸碱中和的问题了为了避免酸味过重

专业的解释是：过去吃玉米时加碱，是因为怕烟酸缺乏，因为玉米的烟酸以结合形式存在，人体不能利用，这种结合型烟酸在碱性溶液中可以分解出游离烟酸，所以烹调中加食碱或小苏打可使烟酸由结合型转为游离型，供身体利用。

而现在副食很多不缺它了，考虑到其它维生素都怕碱，还是不放的好。

15小时前

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1、煮玉米粥必须放碱，营养学专家讲的，好像是玉米里有种物资只有和碱中和才能消除对人的危害。

2、除此之外煮其他粥则不需加碱，加了反倒破坏了营养成分，绝对正确。

1、碱类和酸类是相反的两种物质，看浓度比例。

2、建议孕妇多吃蔬菜水果少吃大鱼大肉，多喝粥多吃半流食，适合孕妇的饮食。

3、可以补点燕窝粥喝。多喝水水里碳水化合物多多对人体有益处，一天喝一暖壶白开水至少喝1400克即可。香蕉橘子一天共计吃1斤。一星期喝一酒盅的药酒。一天一块豆腐。

13小时前

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