煮粘玉米是放盐还是放碱好吃

豹纹小袜袜 3年前 已收到1个回答 举报

千里共婵娟 1星

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煮玉米的时候两样都要放。适量放盐再放点碱

放盐不仅能锁住玉米的水分,还能让玉米更加香甜。除了盐外,还需要加的就是食用碱,或是往里面放小苏打,因为这两个都是碱性物质,这样能让玉米的营养成分快速释放,之后在更好的被吸收,这样煮出来的玉米的,才是又香又糯,不过在放盐和食用碱的时候,这两个东西不能多放,如果放的过多,玉米就会又苦

3小时前

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