刚包的饺子怎么煮的正确方法

笨的狠脱俗 1个月前已收到3个回答举报

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刚包好的饺子应该怎么煮呢？

这事很简单，如果是肉馅饺子，待水烧开直接下锅，刚下锅的饺子易黏在锅底，要用勺子轻轻的趟一趟，待片刻还要再趟一下，这样就不会再黏锅了，记住:肉馅饺子最少要打两次生水，开锅后即可捞出，菜馅饺子操作相同，只是煮开后注入一次生水就可以了。

1小时前

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煮饺子的水要放得多一点，如果饺子面不够筋道，为防止饺子破皮，可以在水中加少许食盐，加了盐的饺子汤就不好喝了。(原汤化原食，因为我喜欢喝饺子汤，所以我都是在和面的时候加入食盐，不在饺子汤里放盐。)

煮饺子用大火，水开后下入饺子，用铲子轻轻搅动一下，防止粘锅，水开以后打入凉水，一般素馅饺子打一滚凉水，肉馅饺子打四滚凉水。

21小时前

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首先加入锅中适量水(根据要下饺子的多少来添加水),然后将水烧开。

水烧开后,将饺子下入锅中,要顺着锅边下,如果直接将饺子扔进锅里,容易将热水溅身上,下入锅中后拿勺子轻轻搅动一下。

然后盖上锅盖,等到水再次烧开后,再次拿勺子顺着一个方向轻轻搅动,锅边不要离开人,不然锅里的水会溢出来。

如果是肉馅饺子,需要盖上锅盖煮5分钟左右,如果是素馅饺子煮2分钟就可以了。这里有个小窍门告诉大家,煮熟的饺子会漂起来。

18小时前

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