香辣魔芋家常做法

绝望的姑娘 1个月前已收到2个回答举报

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这个可以这样做，魔芋先出水沥干水份备用，锅里放少许油，放葱姜蒜末，加一些郫县豆瓣酱，5克左右就好，加一点99火锅底料5克左右，加一点藤椒油或者青花椒10克，煸出红油，加100克的水烧开放入魔芋，煮8—10分钟，加味精一点点，出锅，就可以了。

13小时前

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1、超市买的魔芋干清洗一下，然后泡发，切成条状备用。

2、蒜瓣剥皮剁成蒜蓉，生姜切成粒，干辣椒切成小块，泡椒切碎备用。

3、水烧开，放入切好的魔芋煮透，大约要煮10分钟到15分钟的时间。

4、煮透的魔芋捞出来彻底沥干水分备用。

5、锅烧热倒入适量的油烧至七成热，放入魔芋爆炒。

6、把魔芋里的水分炒干，魔芋有点儿焦黄即可捞出备用。

7、锅中留适量的底油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒，泡椒炒出香味儿。

8、放入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。

9、放入魔芋翻炒片刻。

10、放入一勺辣椒油，放入一勺花椒油，加入一勺蚝油。

11、起锅前加入适量的鸡精和白芝麻翻炒均匀即可。

12、一道麻辣鲜香，非常有嚼劲儿的麻辣魔芋干就做好啦，喜欢的朋友赶紧试试吧

11小时前

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