我来自猩球 3星
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猪肉5000g(猪的肥瘦比例是3:7),花椒面75g,辣椒面75g,盐125g,糖50g,白酒50g,五香粉5g,辣椒粉5g,鸡精5g。 五香香肠需晾晒在背阴通风的地方,一周以后最多十天就可以食用了,香肠如果晾晒在室外的话,晚上一定要将其收回室内,避免露水打湿香肠。
16小时前
冉泽丫 3星
共回答了354个问题 评论
五香腊肠:
猪肉
10斤
盐
75克
糖
150克
高度白酒
200克
生抽
100克
五香粉
20克
鸡精
90克
姜汁
步骤 1
手工切肉丁,肥肉切小块,瘦肉切的比较大一些,五香香肠所有调料放里面搅拌均匀,盖保鲜膜腌制4小时。
步骤 2
准备灌肠工具,开始灌肠。
步骤 3
阳台四扇窗户全打开,风很给力,五香的12天左右也就可以了。
14小时前
回答问题
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