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1、主料：鸡架子3个
2、辅料：盐适量、甜面酱适量、酱油适量、姜适量、陈皮适量、香叶适量、花椒适量、大料适量、白寇适量、陈皮适量
3、鸡架子在清水中泡出血水后，进行分割。
4、去除鸡尖、鸡肺、油脂和鸡脖子周围的气管、淋巴，将鸡架子分割大块。
5、水开后放入鸡架子煮3分钟
6、将水全部倒出，用清水再次清洗鸡架子上的浮沫。
7、将鸡架子放入高压锅加水，淹没鸡架子。
8、准备香料，花椒、大料、桂皮、香叶、白寇、姜片、陈皮。
9、准备调味料，甜面酱和味极鲜酱油、盐。将香料和调味料全部放入高压锅里
10、煮开后，品尝汤的咸淡，加以调整，高压15分钟。鸡架子就炖好了
2小时前
50
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鸡架洗净，多洗几遍。
步骤 2
锅中加水，大火烧开。
步骤 3
放入鸡架焯水。
步骤 4
煮至鸡肉完全变色。
步骤 5
捞出洗净，同样多洗几遍。
步骤 6
准备配料。
步骤 7
冰糖。
步骤 8
鸡架放入锅中，加入配料和所有调料。
步骤 9
加入和食材齐平的清水。
步骤 10
大火烧开后转小火，继续煮30分钟。
步骤 11
关火后盖好盖子在锅里浸泡两小时，充分入味。
步骤 12
吃不完的冰箱冷藏保存即可，比买的要好吃
1小时前
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