菜豌豆炒肉怎么做好吃

菜豌豆炒肉丝：

一、主料：豌豆500克、肉丝20克、胡萝卜20克；

二、辅料：盐巴1小汤匙、鸡精1小汤匙、酱油适量、料酒适量；

三、做法：

1、将豌豆洗净凉干，肉切丝，胡萝卜切丁；

2、热锅放油，放入肉丝爆炒，加酱油上色，放入豌豆胡萝卜丁爆炒，炒至豌豆姜黄，加适量的盐巴，放入适量的水烧开；

3、加鸡精、料酒，出锅。

味道更好一些。
为了让菜豌豆炒肉更好吃，需要先将豌豆煮熟，肉切成小块备用。
然后在锅中加入适量的油，小火热炒洋葱和蒜末，加入切好的肉块，煸炒至变色。
然后加入豌豆、盐、生抽等调味料，大火翻炒约1-2分钟即可。
此外，如果想让炒菜豌豆更香，还可以加入少量姜片或者葱花，这样不仅可以增加香气，还可以去除腥味。
另外，如果要让豌豆更加鲜嫩可口，可以将它们在锅中滑炒一下，然后再加入肉块翻炒。
这些小技巧都可以让菜豌豆炒肉更加美味可口。

材料

猪瘦肉300克，菜豌豆300克，生抽，糖，盐，葱，蒜，生粉，料酒，鸡精各适量

做法

1.猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌匀腌10分钟，

2.去壳的菜豌豆放入滚水中煮3分钟，捞起用凉水浸泡，沥干待用。

3.炒锅烧热，放入油，放葱蒜爆香，下猪肉丁炒散，，

4.加入菜豌豆炒匀

5.加盐、糖、鸡精调味即可。

食材：

新鲜豌豆500克、猪肉200克、葱10克、姜10克、蒜10克、料酒1汤匙、淀粉1茶匙、蚝油1汤匙、盐适量、食用油适量。

【烹饪步骤】：

1、选购一斤新鲜的豌豆荚，准备一块猪瘦肉以及去腥提香的大蒜、生姜和小葱。

2、把猪肉清洗干净，用刀切成小肉丁后放进容器，加入1勺料酒、1小勺食盐、1勺淀粉，用手抓拌5分钟，再腌制15分钟备用。

3、将豌豆荚剥壳备用，豌豆清洗干净放入容器，然后把葱姜蒜也洗净切末即可。

4、锅中加入适量的清水，大火烧开锅后下入豌豆，焯熟后捞出，控干水分即可。

5、另起一个锅，锅中加入少许底油，烧热后下入葱姜蒜炒出香味。

6、将肉丁也倒进锅中，一起翻炒片刻。

7、下入焯熟的豌豆，继续加入1勺蚝油、1勺食盐，再次翻炒均匀就能装盘出锅啦

材料：

猪肉片150克、豌豆100克、胡萝卜50克、洋葱50克、蒜末适量、油适量、盐适量、鸡精适量

做法：

1.将猪肉洗净，切成片状备用，豌豆去掉两头，洋葱切成丝状，胡萝卜切成条状；

2.锅中倒入适量油，油温升高后，放入肉片翻炒，待肉片变色后放入洋葱和蒜末一起翻炒；

3.炒至洋葱变软后，加入胡萝卜和豌豆，继续翻炒，炒至胡萝卜变软时，加入盐和鸡精翻炒均匀即可。

温馨提示：

1.肉片可以事先用料酒、生抽、姜汁腌制一下，更加鲜嫩可口；

2.在翻炒的过程中，火候要适当，以免炒焦食材；

3.豌豆和胡萝卜的烹饪时间要适当，不要炒熟了。

可口美味因为菜豌豆炒肉是一道非常普及的家常菜，也是营养均衡，并且味道美味，深受人们的喜爱。
要想做出好吃的菜豌豆炒肉，需要先将豌豆焯水煮熟，然后放入热锅中，翻炒均匀。
再将切好的猪肉放入锅中爆炒，直到变色，加入盐、生抽、糖、鸡精等调味品，翻炒均匀即可出锅。
此外，还可以加入青椒、洋葱等蔬菜一起炒，增加口感和营养。

很好吃。
因为菜豌豆炒肉这道菜可以很好地融合豆类的鲜味和肉类的鲜香，而且豌豆在炒制过程中会爆裂，散发出浓郁的香味，配上脆嫩的猪肉一起炒制，味道更加丰富。
另外，如果加入适量的蒜末、姜丝和辣椒等各种调料，也能让这道菜更加美味可口。
如果想要做出更加好吃的菜豌豆炒肉，可以在炒制时掌握好火候，使其肉质更加细嫩鲜美，并且可以适量加入口感更加丰富的配菜，如木耳、香菇等，提升整道菜的层次感。

1. 肉切碎,豌豆淘干净.

2. 大蒜切片,准备花椒和葱花.

3. 炒锅内倒油,烧热后,将花椒和肉爆炒,快炒好时加入大蒜.

4. 肉炒熟后,将它放在一边,倒豌豆.

5. 加一点水,小火煨熟.

6. 起锅时放盐和味精,看,超简单,超快.非常适合上班族哦.

碗豆粒200克，清洗干净，控干水分瘦肉200克，切成肉丁，胡萝卜一根清洗干净，切成丁。

热锅放油放入葱姜爆香，再放入瘦肉丁，翻炒，炒出香味后，加入五香粉，豌豆丁，胡萝卜丁，少许水洗，翻炒 片刻。快熟时加入海鲜酱油，食用盐即可。