黄花鱼怎么炸连刺都能软

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黄花鱼想要炸的连刺都能炸软，首先要进行腌制还可以把刺都炸软。具体做法是利用生粉和淀粉加少量的水进行调糊，将于充分裹上面糊后进行炸制，炸至表面焦黄的话，捞出控干油分，然后重新烧油，对黄花鱼进行复炸，这样就可以将黄花鱼炸的连刺都会炸软

14小时前

共回答了489个问题评论

找一个大盆，把洗净的小黄鱼倒入盆中，加入料酒10毫升、盐5克、葱段10克、姜片10克，搅拌均匀后，腌制30分钟备用。

3、取一个大盘子，倒入淀粉40克、面粉10克，搅拌融合到一起，把腌好的小黄鱼放入盘中。

4、把每个小黄花鱼都裹上淀粉和面粉，摆入盘中。

5、锅中倒入适量的食用油，油温6成热的时候，下入小黄花鱼，小火来炸。

6、小黄花鱼炸至定型后，捞出，锅中再次开大火，把油温烧至6成热，下入黄花鱼，炸到表面酥脆焦黄捞出，出锅后可以撒一些椒盐，这样一道可口的炸黄花鱼就做好了，

12小时前

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小火将里面全部炸透..然后再开大火逐渐升稳.这样的小黄花鱼就里外都酥脆了..

9小时前

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