响叮当 2星
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不放冰箱不可以过夜的,发面发好了放常温下一夜会发酸的。放入冰箱冷藏好一些,但是也会对发好的面有影响,第二天再蒸没有原来不冷藏的发面好。所以当天发好的面最好当天蒸熟存放。发面是一种烹饪面食的方法,发过的面蒸岀来的包子馒头很好吃。
7小时前
花开花散 5星
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可以。
酵母发面放过夜的前提是放进冰箱冷藏,这样是可以过夜,如果不放冰箱冷藏应该来说是不能放过夜的。因为酵母发面时间相比用老面发面快很多,即使天冷了,房间的温度也不会到零下,一夜的发酵会使面发过头,轻微的酸味可以加碱中和,如果面发的太过了,那是不能做馒头包子的。
5小时前
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