炒凉皮怎么做比较好吃

食材：肉丝 、 青椒 、 凉皮 、 盐 、 生抽 、 姜 、 葱

烹饪步骤

1.肉丝放少许淀粉和姜片葱段一起下锅翻炒

2.炒至变色加入生抽继续翻炒几下

3.加入青椒丝翻炒，青椒稍软，肉丝基本熟了加入凉皮，适量盐翻炒凉皮基本透明出锅

主料凉皮500g ，炒好两个鸡蛋， 胡萝卜丝适量 绿豆芽适量 青菜适量 葱花适量 蒜苗花适量 陈醋适量 生抽 鸡精 盐 香油 ；

做法步骤；

1. 准备好葱花蒜苗花，炒好的鸡蛋，；

2. 待用的青菜和豆芽；

3. 先爆炒葱花蒜苗花，接着加入青菜豆芽红萝卜丝鸡蛋；

4. 接着放入凉皮、陈醋炒香后倒入生抽，继续翻炒倒入鸡精和盐关火加入适量香油；

主料 1人份凉皮2张、鸡蛋1到2个、火腿肠1根、柿子椒1/2个、绿豆芽适量辅料盐适量、酱油1勺、醋1勺、蚝油1/2勺炒凉皮步骤1把凉皮切成自己喜欢的宽度 准备步骤2青椒切丝 火腿切片 鸡蛋准备步骤3锅里加入适量的油 在等油的过程中可以打鸡蛋。也可以提前把鸡蛋搅好 加入少量的盐步骤4鸡蛋不要炒的太老 成型 以后打成块就可以了步骤5锅中加入少量的油 准备炒辅料步骤6先入辣椒丝 翻炒过后加入火腿 放入一点盐 炒火腿的时候 火不要太大 防止火腿粘锅。 火腿可以翻炒的时候 放入豆芽 大火翻炒步骤7关小火 加入凉皮。倒入一勺的酱油 上色 翻炒均匀步骤8倒入一勺醋 半勺蚝油 适量的盐入味 （看自己口味）加入炒好的鸡蛋 大火翻炒步骤9翻炒均匀后 装盘出锅