牛背筋是牛的哪个部位

刘高冷啊 3个月前 已收到2个回答 举报
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最初的样子 2星

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牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，而数量又少之又少，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。 还有种情况那是一种大零食。在山城重庆很出名的，是一种面食荤做的小吃，以麻辣见长。

6小时前

42

为你我不值 4星

共回答了459个问题 评论

牛板筋是牛背上的主要大筋，做熟味道不错，可以做成零食吃

4小时前

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