刺身生蚝和生蚝不同吗

兲涳畩舊藍 1个月前 已收到2个回答 举报
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小气包 2星

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生蚝是刚从海里面打上来的，刺身生蚝是把打上来的，生蚝经过加工以后，蘸着料汁生吃。生蚝：这种品种是牡蛎品种中个头比较大的品种之一，个头大的一个带壳就能在一市斤以上，它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较高。

“刺身”是日本的传统食品.‘刺身’是日本料理出了名的食品，是日本料理中最‘清淡’的菜式。刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也会稍微的经过加热处理。（刺身）在日本只是指“脍”的一种烹调技法。

15小时前

50

笑脸欠奉 3星

共回答了316个问题 评论

刺身生蚝是经过清洗，消毒，柠檬水浸泡才可以直接食用，而生蚝是洗净后在经过高温烹调而食用的。

13小时前

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