白萝卜炖豆腐正宗做法

1、材料：白萝卜、香菜、香菇、豆腐、葱白、姜、蒜、调料：盐、油、糖、生抽、香油。

2、做法：（1）白萝卜洗净、去皮；香菜洗净、切末，备用。白萝卜对半切开，然后切成滚刀块；鲜香菇洗净， 分别洗净、切片。豆腐切成2 c m 的小块；葱、姜、蒜， 切4瓣。将豆腐块放入滚水中，加入1小勺盐， 焯水5分钟，捞出、沥干，备用。

（2）锅里放1大勺油，中火烧至三成热时，放入葱、 姜、蒜，煸炒出香味。接着放入萝卜块，翻炒2分钟。然后放入豆腐块，慢慢翻动，倒入清水， 转小火，炖制10分钟。（水量要没过豆腐）炖10分钟后，加蚝油、盐、糖、生抽调味后， 再放入香菇炖5分钟。最后，淋上香油、撒入香菜即可。

用料：萝卜、老豆腐、青蒜。

调料：盐、酱油、白糖、鸡精。

做法：

1.萝卜洗净，切成片。老豆腐切成块。青蒜去根洗净，切成小段。

2.烧锅倒油烧热，下入豆腐煎至两面金黄后，盛出。

3.接着，倒入萝卜翻炒，再加点酱油炒至萝卜上色后，倒入水煮开。

4.再下入煎好的豆腐，加点盐、白糖调味后，继续煮。

5.煮至萝卜熟烂汤汁快收干了，再放点青蒜，加点鸡精翻炒至青蒜断生，即可

1、白萝卜半根、嫩豆腐1块、虾皮适量、香葱适量。

2、把白萝卜去皮切成片、嫩豆腐切成块。

3、锅中倒入适量的水，然后白萝卜放入锅中，煮至萝卜变软，可以用筷子轻松刺穿。

4、把豆腐放入锅中煮开。

5、往锅中放入1勺盐、少许鸡精、少许白胡椒粉调味，然后将香葱碎、虾皮放入锅中，再次煮开即可关火，出锅前再淋一点点香油。

主料

大豆腐1块，白萝卜半根，葱1根，姜适量，香菜少许

辅料

油少许，盐适量，五香粉少许

做法步骤：

1. 大豆腐一块，白萝卜半根，大葱一根，香菜少许还有一块姜。

2. 豆腐打成块用开水烫一下去豆腥味。

3. 过凉。

4. 白萝卜切片。

5. 白萝卜也要烫一下去萝卜气。

6. 过凉。

7. 洗干净葱姜香菜。

8. 准备好所有食材。

9. 平底锅加热加点油炒香葱花和姜片。

10. 炝上汤。

11. 放上豆腐炖开锅。

12. 加白萝卜片。

13. 白萝卜软烂之后加盐加五香粉撒上香菜叶，关火。

材料

主料：萝卜100克，北豆腐100克，

辅料：虾米25克，

调料：植物油15克，盐4克，味精2克，胡椒粉3克，大葱5克，姜3克

做法

1.将萝卜洗净，切成块；

2.北豆腐洗净，切成块；

3.葱姜切细末；

4.海米（虾米）用开水泡片刻；

5.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入萝卜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至萝卜熟烂，撒入味精即可。

材料

豆腐1块，白萝卜半个，香菜，盐3克

做法

1、嫩豆腐切片后改刀成粗细均匀的丝，放在加了盐的温水中浸泡。

2、白萝卜洗净擦丝，香菜切碎。

3、汤锅内注入适量水，沸腾后加入豆腐丝、萝卜丝后中火煮10分钟至萝卜丝完全熟软。

4、熄火后调入盐和香菜，搅拌均匀后加盖焖约1分钟即可。

食材清单：白萝卜半根，豆腐一小块，虾米适量，香葱、盐、鸡精适量。

做法：

1.先将白萝卜清洗干净，将外皮黑色的部分全部去掉，然后切成小块。

2.将豆腐同样切成小块，与白萝卜大小差不多最好。

3.锅里倒油，烧热之后，放入白萝卜块，小火煸炒一会。

4.在锅中加入开水或高汤，有高汤最好，这样汤汁更鲜美。烧开之后，加盐炖煮5分钟。

5.将豆腐和虾米放入锅中，继续炖煮5分钟。

6.在锅中放入少许鸡精，撒入一些香葱末，盛出即可。

1.豆腐切块后用盐水泡半小时，一为去味，二为增加凝力不易碎。

2.罗卜切片，葱切片，姜切丝，香菜切段。

3.锅热后加油30g，油热后放葱，姜爆香放入白罗卜翻炒一下。

4.倒入豆腐，加清水漫过豆腐，大火烧开，炖20分钟后，加盐适量，加鸡精3g，加枸杞。煮5分钟放入香菜关火。

食材用料

红萝卜400g，豆腐200g，油10g，肉10g，盐3g

做法步骤：

1，首先将红萝卜清洗干净，切条、肉洗净切片

2，豆腐切小块

3，锅内热油，下入葱爆锅、然后将肉放入煸炒

4，再将红萝卜条放入煸炒

5，将豆腐放入

6，加酱油、加盐小火炖煮

7，食材炖煮熟了。开吃咯！