茶半盏断念 3星
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用料
虾仁20个,杏鲍菇1个,淀粉1勺,面粉3勺,鸡蛋1个,脆炸粉适量
软炸虾仁杏鲍菇等自用的做法步骤
1.虾仁用盐和料酒腌制5-15分钟。
2.杏鲍菇切条, 拌入面粉,干炸粉,搅拌均匀,虾仁用木薯淀粉,脆炸粉,拌均,彻底搅匀无需加水 油温160度,炸制金黄色, 捞出。
11小时前
走去房间聊 3星
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步骤 1
虾仁去壳去沙线,肥肉,虾仁一起切小丁,进冰箱冷冻10分钟
步骤 2
虾仁,鸡蛋清,肥肉,淀粉,冰水 一起打
步骤 3
全部打好了装大盘子里,加入胡椒粉 ,油、盐,顺一方向不停搅拌,使他上劲
步骤 4
锅里加入大豆油,烧开,转中小火,打好的虾装进裱花袋里,剪个口子,由上往下挤丸子,一手轻轻的弄掉丸子,等虾丸浮起来,在轻轻给它翻个面继续小火炸至金黄,即可捞出控油
9小时前
霸亜心宅 4星
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原料 净虾仁150克,猪肥膘肉50克,鸡蛋1个,淀粉35克。 调料 油1000克(约耗50克),绍酒1/2大匙,花椒水1小勺,精盐、味精各1/4小勺,淀粉适量,花椒盐少许。
做法
1、将虾仁、猪肥膘肉一齐剁成细泥,装入碗中,磕入鸡蛋,加入精盐、味精、绍酒、花椒水,淀粉搅拌均匀成馅。
2、油锅上火烧至四成热,将虾泥馅挤成蛋黄大的丸子,下油中炸透,见呈金黄色时,捞出装盘,跟花椒盐上桌即可。
6小时前
回答问题
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