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主料:土豆2个、里脊150g
辅料:油适量、盐适量、黑胡椒少许、葱段少许、老抽少许、十三香少许、淀粉适量、蛋液适量、面包糠适量
1、把里脊肉切成片放入碗里
2、放入适量的盐.葱段,老抽和十三香,搅拌均匀,腌制十五分钟
3、把土豆去皮洗净
4、切成薄片放入蒸帘,把腌好的里脊一同放入蒸帘里蒸熟
5、把蒸好的土豆放入盆里碾成土豆泥
6、把蒸好的里脊切碎,放入土豆泥里搅拌均匀
7、取一块土豆泥,20克左右,用手整理成圆球
8、均匀地黏上一层淀粉
9、把圆球用手摁扁,放入蛋液里,均匀地黏上一层蛋液
10、再把黏有蛋液的土豆饼均匀的黏上面包糠
11、把土豆饼都做好
12、锅里加适量的油烧热
13、油温热到六七成的时候,放入土豆饼炸
14、把土豆饼炸至表面金黄即可
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