红膏咸的做法

我伤了你 3个月前 已收到2个回答 举报
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我很是好奇 2星

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原料：

梭子蟹3只、黄油、蒜粒、洋葱粒、糖、盐、胡椒粉、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒小碗。

做法：

1.调味炝料煮开，凉后加米醋。

2.葱打结，同姜片一起泡在凉后的料水里。

3.蟹用冷开水洗净，蟹钳拍碎。

4.先去盖，把边上的腮羽、蟹盖中的沙囊去掉，最后将蟹的腹腔中部的一小块六角形的白色块状物（此物大寒）去掉。把蟹一分为四。

5.将分好的蟹块浸入炝料里，如有红膏可一同浸入，一天后即食。

2小时前

17

有誰會懂我 2星

共回答了293个问题 评论

说的应该是红膏蟹吧。螃蟹洗干净,放入冰箱冷藏1小时,让螃蟹失去活力。

2.

水里加盐加香料烧开凉透。一斤水三两盐的比例。

3.

水里加5%左右的白酒,放入螃蟹,重物压住以免飘起来。密封腌螃蟹的盒子。水必须没过螃蟹。

4.

冰箱里冷藏一天。吃之前开盖,去鳃去胃。

1小时前

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