摇曳无人区 4星
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主料:嫩豆腐2块,牛肉160克,葱2根,香菜一颗,红辣椒一只,蒜一瓣,姜一块
步骤:
1、准备好材料。
2、牛肉洗净切丁,辣椒,葱,姜,蒜,香菜切末。
3、豆腐入沸水焯烫捞出沥干水分。
4、热油锅爆香姜蒜加入豆瓣酱炒匀。
5、下牛肉丁,辣椒翻炒至七成熟加清水烧开。
6、下豆腐丁再次煮沸调入盐,鸡精,料酒撒上香菜,葱花即可。
1小时前
我们平行线 4星
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1/5 将卤豆腐切蓑衣花刀:将刀与豆腐呈约45度角,切至豆腐的三分之二深,每隔约0.2厘米切一刀
2/5 再将卤豆腐翻面,直刀(即刀与豆腐呈90度)切至豆腐的三之二深,每隔约0.2厘米切一刀
3/5 切好的豆腐。轻轻用手拉一下,是这个样子滴,很好入味哈~
4/5 调味汁:将所有调料放入小碗中,拌匀成调味汁
5/5 将调味汁倒在切好的卤豆腐上面,即可食用
21小时前
回答问题
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