冻豆腐怎样恢复新鲜

大懒猪 2个月前 已收到1个回答 举报
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呲綪砢待 2星

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浸泡冻豆腐。要食用冻豆腐，对于冻豆腐要求就是最大程度保持豆腐本身的营养成分，同时还要有所韧度，有所嚼劲。所以对于它的解冻，要舒缓适中，不急不慢。解冻冻豆腐的办法就是使用水。但是要注意，这里的水不是热水，不是凉水，而是烧开后放置常温的温水。

用这些水浸泡冻豆腐会比较快的达到解冻的目的。当浸泡的冻豆腐有所膨胀变形的时候，再将冻豆腐捞出来，放在通风的地方，将其中大部分水分晾干。之后就可以根据个人喜好去制作菜肴了

3小时前

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